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工商時報【記者曾

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麗芳╱台中報導】

進入尾牙旺季，台中知名餐飲業者近來爭相推出專案搶市，其中新開幕的「与玥樓」粵菜餐廳，推出開幕前3個月包場優惠價，並提供頂級音響設備搭配；響壽司團隊旗下的「響海鮮」，以頂級海鮮搶攻尾牙市場；「金悅軒」粵

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菜餐廳推出6套桌菜供選擇；永豐棧酒店則由阿利海鮮主廚規畫尾牙菜單。

其中，位於單元2的「与玥樓」粵菜餐廳，力邀有「世界廚神」封號的陳偉強領軍，與北京王府半島酒店點心主廚招鏡超、新加坡同樂集團燒臘主廚何培光組成金三角，主推大中華料理、手工港點。

与玥樓總經理賴宣勳表示，与玥樓音響設備委請負責江蕙演唱會音響設備的穩立公司規畫，在1樓宴客、即可享受總價逾2,000萬元的頂級燈光音響設備。尾牙桌菜從1.2萬元起，每桌10人，開幕前3個月，1樓宴會廳包場50萬元起、2樓包場40萬元起；過了促銷期，1樓將調回原價80萬元起、2樓60萬元起。

此外，以精緻手工壽司聞名的「響壽司HIBIKI」團隊，針對喜愛海鮮的饕客，跨足開設「響海鮮」餐廳，

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尾牙期間推出1.2萬、1.5萬及1.8萬元的尾牙專案，配合當日新進海鮮如波士頓龍蝦、毛蟹、帝王蟹等頂級海鮮配菜，目前訂席率已達3成。

金悅軒餐飲餐團旗下的金悅軒粵菜餐廳，今年尾牙推出6套桌菜，菜色分別為五福燒味拼盤、片皮櫻桃鴨、堂剪琵琶鴨等，每桌10人，價位從每桌9,800元至3.98萬元不等，預訂率踴躍。



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另外，永豐棧酒店5年前入主墾丁超人氣餐廳「阿利海產」，並將阿利海鮮帶進台中餐飲市場

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，今年尾牙推出「喜羊豐收金猴獻瑞尾牙春酒專案」，由阿利海鮮主廚規畫菜色，中式桌菜每桌9,999元起至1萬3,9

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99元。



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